„Geister, Goethe unn Grie Soß“ am 18. Mai in Gelnhausen

Im Mittelpunkt steht das hessische Nationalgericht, das gleichzeitig eine Leibspeise des großen Dichters Goethe war: die Grie Soß.

Vorgänger der grünen Sauce sind in Europa bereits seit 2000 Jahren bekannt. Von den Römern wurde das Rezept aus dem Orient übernommen. Wie sie nach Deutschland gelangte, ist unklar. Möglicherweise waren es Hugenotten, die sich in Kurhessen, auch im Rhein-Main-Gebiet niederließen und die Sauce verte aus Frankreich mitbrachten. Andere Quellen verweisen auf die italienische Handelsfamilie Bolongaro, die seit 1733 in Frankfurt vertreten war. Es spricht jedoch einiges für den hugenottischen Ursprung der Grünen Sauce, denn sie ist insbesondere auch in Nordhessen in und um Kassel und in Mittelhessen (Raum Marburg) beliebt, wo Ende des 17. Jahrhunderts zahlreiche Hugenottenfamilien angesiedelt wurden.

Doch was hat die Grie Soß mit Goethe und Gelnhausen zu tun? Und was stellt der Löwe mit des großen Dichters Faust an? Das sind nur einige der vielen Fragen, der die Teilnehmer der Kulinarischen Themenführung am 18. Mai in den historischen Gelnhäuser Gassen auf den Grund gehen. Und am Ende gibt es zur Belohnung Grie Soß mit Ei und ein Glas Wein…

Karten für „Geister, Goethe unn Grie Soß“ zum Preis von 10 Euro gibt es ab sofort in der Tourist-Info am Obermarkt, Tel. 06051/830-300 oder 830-305. Dort erhalten Interessierte auch weitere Informationen. Das komplette Angebot der Tourist-Info findet sich unter www.gelnhausen.de

Foto: Das älteste Gasthaus Gelnhausens heißt „Zum Löwen“ und gehört zu den Stationen der Führung „Geister, Goethe unn Grie Soß“.