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Apfelwein kann man auch selbst keltern. Man braucht dazu Äpfel, eine Obstmühle, eine Presse, ein Gärgefäß und ein Gärröhrchen.
Und wenn man Glück hat, wird bei geeigneter Standortlagerung wohl schmeckender Apfelwein aus dem gepressten Apfelsaft – das „Stöffche“.
Der Heimat- und Geschichtsverein Ostheim hat aus seinem Fundus mehrere Apfelweinbembel, Gläser und andere Utensilien für die Rathausvitrine zusammengestellt. Darunter einen alten Frankfurter Rathausbembel, einen Heldenberger Turnerbembel von 1968 mit der Aufschrift „Sauft ihr Haie“ und den dazugehörenden Gerippten – Deckel „Beim Äbbelwoi aus Hesse - Deckelche net vergesse“. – Von weesche den Fliesche un dem Aroma. Die Schauvitrine ist über den Herbst so dekoriert im Rathausfoyer zu sehn.
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