Xenius/ARTE: Folge Soja im Hof Buchwald gedreht

Die Moderatoren reisen durch Europa, immer auf der Suche nach dem Wissen, das die Welt bewegt. Ungewöhnliche Fragestellungen sind dabei ebenso zu erwarten wie spannende Begegnungen und überraschende Erkenntnisse.“

Sie ist klein wie eine Erbse, enthält aber eine riesige Portion Eiweiß und jede Menge wertvoller Inhaltsstoffe: dafür lieben Vegetarier und Viehzüchter die Sojabohne. Die unscheinbare Hülsenfrucht hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem der wichtigsten Welthandelsgüter entwickelt. Als Lebensmittel ist die Sojabohne vielseitig zu verwenden: sie steckt in tausenden von Produkten von Soja-Milch bis Tofu. Doch Soja in der Nahrung ist nicht unbedenklich: umstritten sind die enthaltenen Phytohormone, außerdem kann sie Allergien auslösen. Die Wunderbohne Soja – ist sie damit auch Fluch oder nur Segen?

Der größte Teil des Soja wird zu Öl verarbeitet oder als günstiges Futter in der Tiermast eingesetzt. In riesigen Monokulturen werden die Sojapflanzen fürs Viehfutter in Ländern wie Brasilien angepflanzt. Alltag dort: Gentechnik und Pestizide. Nur das gezüchtete Gen-Soja überlebt den Unkrautvernichter. Ganze Landstriche veröden, wo einst dichte Regenwälder standen. Emilie Langlade und Adrian Pflug besuchen im hessischen Nidderau die Bio-Landwirtin Silke Vogel auf ihrem Soja-Acker. Dort erfahren sie, dass Soja eine ganz besondere Pflanze ist und wie sie auch in Europa gut wachsen kann.

X:enius
Wunderbohne Soja – Fluch oder Segen?
27.11.2014.2014 - 08:30 Uhr + 17:05 Uhr und im Anschluss eine Woche online auf arte+7

Magazin, 26 Min.
Deutschland, 2014
Regie: Antje Bollmann
Beitragsautor/ in: Antje Bollmann
Redaktion: Kerstin Landvogt

Foto: Bei der Bio-Landwirtin Silke Vogel auf dem Hof Buchwald in Nidderau inspizieren Emilie und Adrian den Pflanzenstand.

Foto: Sojabohnen sind Hülsenfrüchtler und sehen auf den ersten Blick aus wie Erbsen.

Foto: Der Agrarwissenschaftler Dr. Klaus-Peter Wilbois weiß, wie man in Deutschland Soja anbauen kann.

Foto: Auf dem Bio-Bauernhof von Silke Vogel und ihrem Mann dient Soja vor allem der Schweinemast.