Auch der Gast merke von dem Steuergeschenk, das die Bundesregierung den Gastronomen gemacht habe, so gut wie nichts: „Wer mit dem großen Rutscheffekt der Preise auf den Speisekarten im Main-Kinzig-Kreis gerechnet hat, ist mehr als blauäugig“, so Hendrik Hallier. Der Geschäftsführer der NGG Rhein-Main wird deutlich: „Da hat die Bundesregierung die Rechnung ohne den Wirt gemacht. Denn die allermeisten Gastronomen im Main-Kinzig-Kreis stecken das Geld, das durch das Schnitzel-Steuergeschenk für sie übrig bleibt, in die eigene Tasche“, sagt Hallier.
Und es sei eigentlich „alles noch viel schlimmer“: „Denn gleichzeitig bezahlen viele Gastronomen ihren Beschäftigten in der Küche und im Service nur den gesetzlichen Mindestlohn. Das ist schäbig. Und noch dreister wird es, wenn sich Gastwirte oder Restaurantbesitzer auch noch darüber beklagen, dass sie 1 Euro und 8 Cent beim Stundenlohn draufzahlen müssen, weil der gesetzliche Mindestlohn zum Jahresbeginn auf 13,90 Euro pro Stunde gestiegen ist“, sagt Hendrik Hallier.
Der Geschäftsführer der NGG Rhein-Main warnt vor „unschöner Gastronomen-Gier“: „Wer seine Beschäftigten in der Küche oder im Service mit dem Mindestlohn abspeist, bezahlt keinen anständigen Lohn. Entscheidend und wirklich fair ist nur der Tariflohn“, so Hallier. Der liege für eine ausgelernte Köchin oder Servicekraft in ganz Hessen bei immerhin 16,74 Euro pro Stunde.
Doch ein Großteil der gastronomischen Betriebe im Main-Kinzig-Kreis betreibe „systematisch Tarifflucht“: „Viele Gastwirte, Restaurantchefs und Hoteliers im Main-Kinzig-Kreis schlagen einen weiten Bogen um den Tariflohn. Und damit auch um Zuschläge an Sonn- und Feiertagen und um Urlaubsregelungen“, so Hendrik Hallier. Die Gastronomie gehöre zu den „Rekord-Branchen der Tarifflucht“.
„Viele der Gastro-Beschäftigten kommen so beim Lohn zu kurz“, kritisiert Hallier. Insgesamt arbeiten im Main-Kinzig-Kreis nach Angaben der NGG Rhein-Main rund 3.950 Beschäftigte in der Gastro-Branche – von der Köchin bis zum Barkeeper, vom Kellner bis zur Rezeptionistin. Die Gewerkschaft beruft sich dabei auf Zahlen der Arbeitsagentur.
Wer im Main-Kinzig-Kreis in der Gastronomie arbeitet, kann seinen Lohnzettel bei der NGG Rhein-Main prüfen lassen und dabei auch mehr über den aktuellen Tariflohn erfahren: (069) 83 00 771-0 | Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.
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